CUISINIER H/F (Mine)

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de notre partenaire (évoluant dans le secteur minier) et préparer des repas de qualité pour satisfaire ses employés. Le/la candidat(e) idéal(e) saura respecter les normes d’hygiène, gérer efficacement les stocks et offrir une expérience culinaire adaptée à un environnement dynamique.

Responsabilités principales :

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les menus établis
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les approvisionnements et surveiller les stocks d’ingrédients et de fournitures
• Veiller à l’entretien et à la propreté de la cuisine et des équipements
• Collaborer avec le personnel de cuisine pour garantir un service fluide et efficace
• Participer à la création de nouveaux plats ou menus en fonction des retours et des attentes des clients
• Réagir rapidement aux imprévus (allergies alimentaires, modifications de dernière minute, etc.)

Compétences requises :

• Excellentes compétences culinaires et connaissances des techniques de préparation des aliments
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement de cuisine rapide et exigeant
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Bonne gestion du temps et des priorités pour respecter les délais de service
• Créativité pour proposer de nouvelles idées culinaires tout en respectant les consignes

Qualifications :

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent)
• Expérience confirmée en tant que cuisinier(ère) (2 ans minimum)
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques est un atout
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
• Disponibilité pour travailler selon un planning variable (matin, soir, week-ends)